2020 Dakishvili Kisi Amber Qvevri
2020 Dakishvili Kisi Amber Qvevri
Der Wein liegt goldgelb im Glas. In der Nase duftet er nach Aprikose, Pfirsich, Thymian und Nüssen. Am Gaumen ist er intensiv mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und belebend.
91/100 Punkte Konstantin Baum
Vor 8.000 Jahren ernteten Menschen im Kaukasus Trauben, trugen sie nach Hause und warfen sie in Tongefäße, um Wein zu machen. Vor wenigen Wochen wiederholte sich der Vorgang zum achttausendsten Mal in derselben Region; dem heutigen Georgien. Über die Jahrtausende hat sich alles verändert, außer die Weinbereitung. Die Weine werden in großen Tonamphoren vergoren, hier Qvevri genannt, und auch bei den Weißweinen werden die Traubenschalen nicht vom gärenden Saft getrennt.
Der kleine, feine Unterschied im Jahr 2023 n. Chr. war, dass ich vor Ort war. Ich streichelte Trauben, rührte die gärende Maische mit den traditionellen Holzstäben um und verkostete mich durch die georgische Weinlandschaft. Nicht alles, was bei mir ins Glas kam, begeisterte mich, aber wenn georgischer Qvevri Wein gut ist, dann ist er ein besonderes Erlebnis. Denn nirgendwo sonst kommt man so nah an den Ur-Wein ran wie hier.
Der Kisi ist ein maischevergorener Weißwein, der vom Qvevri-Großmeister Giorgi Dakishvili hergestellt wurde. Man könnte ihn auch also Orangewein bezeichnen, in Georgien spricht man aber von Amber-Wein, englisch für bernsteinfarben.
Der Wein liegt goldgelb im Glas. In der Nase duftet er nach Aprikose, Pfirsich, Thymian und Nüssen. Am Gaumen ist er intensiv mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und belebend.
91/100 Punkte Konstantin Baum
