2017 Chevillard St. Jean de la Porte La Mort
2017 Chevillard St. Jean de la Porte La Mort
Der La Mort duftet nach Brombeeren, Pfeffer und Veilchen. Dazu kommen Röstaromen und Noten von Tabak. Auf der Zunge zeigt er sich weiterhin kraftvoll und strukturiert, trotz des niedrigen Alkoholgehalts. Der Abgang ist sehr lang und komplex.
95/100 Punkte Konstantin Baum
Das Savoie hat viel zu bieten. In der Regel steht die Region eher für erfrischende Weißweine. Doch die Rotweine, besonders aus der heimischen Rebsorte Mondeuse, haben es in sich. Kein Wein demonstriert das besser als der La Mort von Chevillard. Er stammt aus dem kleinen Cru St. Jean de la Porte, wo die Mondeuse-Reben an Hängen wachsen und in steinigem Boden Wurzeln schlagen. Es entstehen strukturierte Weine mit aromatischer Komplexität.
Bei Chevillard hat man sich dazu entschieden, die Parzelle „La Mort" lange im Keller der Domaine auszubauen – zunächst im Barrique und dann in der Flasche. Der Wein zeigt nach fast 10 Jahren keine Ermüdungserscheinungen, hat aber an Komplexität und Tiefgang zugelegt. Es ist wohl der beste Rotwein aus der Savoie, den ich je verkostet habe.
Der La Mort duftet nach Brombeeren, Pfeffer und Veilchen. Dazu kommen Röstaromen und Noten von Tabak. Auf der Zunge zeigt er sich weiterhin kraftvoll und strukturiert, trotz des niedrigen Alkoholgehalts. Der Abgang ist sehr lang und komplex.
95/100 Punkte Konstantin Baum
