2019 D`Orfeuilles Vouvray Silex
2019 D`Orfeuilles Vouvray Silex
Der Wein duftet nach Zitrone, Ananas und Wachs. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv, mit frischer Säure und einem langen Abgang.
93/100 Punkte Konstantin Baum
94/100 Punkte Vinous (für den 2018er Jahrgang)
Kantige, weiße Silexsteine bedecken den Boden des Weinbergs der Domaine Orfeuillles im Vouvray. Sie sind so kantig und so weiß, dass man im Sommer sich nur stolpernd zwischen den Rebzeilen bewegen kann. Der Boden reflektiert das Sonnenlicht, sodass man nicht sehen kann, wo man langläuft, wenn man aber nicht guckt, dann fällt man über die Steine. Trotzdem würde Arnaud Herivault nichts im Weinberg ändern, denn die dicken Silexsteine sorgen für ein besonderes Mikroklima. Sie speichern tagsüber Wärme, die sie nachts wieder abgeben, reflektieren das Sonnenlicht auf die Trauben, und der steinige Boden sorgt dafür, dass die Reben tief wurzeln müssen.
So entsteht hier ein ganz besonderer Wein aus der Rebsorte Chenin Blanc. Der Saft wird in Barriques vergoren und ausgebaut und bekommt so eine wunderbar komplexe Aromatik, in der sich sowohl die Frucht- als auch die Holznoten wiederfinden. Der Jahrgang 2019 gilt als einer der besten dieses Jahrhunderts für Chenin Blanc. Große Hitze im Sommer sorgte dafür, dass die Reben die Reife temporär aussetzten und man trotz der hohen Temperaturen die Frische und Lebendigkeit im Wein bewahren konnte.
Der Wein duftet nach Zitrone, Ananas und Wachs. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv, mit frischer Säure und einem langen Abgang.
93/100 Punkte Konstantin Baum
94/100 Punkte Vinous (für den 2018er Jahrgang)
